Kişiye Özel Meze Çeşitlerimiz
Hazır meze bulundurmuyoruz.
Sizin istediğiniz gün ve saatte, ihtiyaçlarınıza göre hazırlıyoruz. Siz ve Misafirleriniz için taze ve lezzetli sofralar kurmanızda yardımcı oluyoruz.
Bizi arayın ve birlikte menü oluşturalım. Meze listemizden beğendiğiniz mezeleri seçip bizim ile irtibata geçebilirsiniz. Eğer kararsızsanız size memnuniyetle yardımcı olacağız.
Acuka
Acı sevenlerin her daim sofrasında olan kafkas mezesi. Cevizi, baharatı ve salçası ile yedikçe yediren, her yaşta sevilen Efsane !
Adalı
Adaçayı yapraklarının verdiği tazelik ile harmanlanmış zeytin ve zeytinyağlı hafif bir lezzet
Ajvar
Balkanlardan gelen lezzet fırtınası bu olsa gerek. Patlıcanlı meze severler için tecrübe edilmesi gereken bir tat.
Arnavut Ciğeri
Taptaze ciğer, Zarı ayrılıp tertemiz yıkandıktan sonra sütte bekletip bir gün sonra hazırlıyoruz. Kurutmadan, yumuşacık lokum gibi ciğerler.
Atom
Köz patlıcan, yoğurt ve acının uyumu. “En acı” biberleri veriyoruz. Size sadece sunum öncesi tereyağında biberleri hazırlamak kalıyor.
Babagannuş
Kırmızı et varsa masada, bu olmazsa olmaz. Her biri közlenmiş, zeytinyağı ile buluşmuş ve Efsane olmuş bir lezzet. Mangal yakıldığında ilk yapılacak meze.
Bakla
Mevsiminde yapılırsa harika olur. Yanına süzme yoğurt ile dillere destan. Zeytinyağlı bakla.
Barbekülü Köz Kapya
Kırmızı et yanına enfes bir meze daha. Köfte, Burger, Çıtır Tavuk ve benzeri etler ile çok uyumlu. Köz, Acı ve Tatlı dengesi
Çerkez Tavuğu'msu
Orijinal tarifi biraz değiştirdik ve türk damak tadına en uygun hale getirdik. Masada et olmalı diyenlerin tercih edebileceği bir meze.
Çıtır Tavuk
Eğlenceli günler için her yaştan insanın seveceği çıtır çıtır bir seçenek. Doğum günü, baby shower ve günlerinizde çok sevilecek.
Ezme
Domates olmazsa olmaz. Ama domates güzel olursa enfes olur. Mevsiminde olursanız kaçırmayın.
Deniz Börülcesi
Mevsiminde toplanmış taptaze börülceler ile ince ince ayıklanmış hafif seçenek. Yeşil masada şart diyenler için.
Deniz Fasülyesi
Sezonun topluyoruz taze ve hızlı bir şekilde sizlere sunuyoruz. Ege otları sevenler bilir.
Fava
Deniz ürünü masalarında görmeye alışkın olduğunuz, İç baklanın yağ gibi gittiği tarif.
Girit Ezmesi
3 Çeşit peynir ile Ege’de hissedeceksiniz kendinizi. Cevizli hazırlıyoruz, isteğe göre taze fesleğenli de olabilir.
Girit Sarması
Ceviz ve 3 Peyniri, közlenmiş kapya biber ile sarıyoruz. Porsiyonları kolay, görüntüsü düzgün ve lezzeti şahane.
Havuç Tarator
Her masada görmek isteyeceğiniz yoğurtlu olacaksa havuç tarator olsun diyeceğiniz meze bu.
Haydari
“Karışıtrmaya gerek yok, gelenekselciyiz biz.” diyorsanız süzme yoğurtlu tercih sebebi.
Humus
Yine tahin fakat nohut işin içinde. Pürüzsüz yapısı ile sevenlerinin yüzünü güldürecek.
İtalyan Salata
Nefis sandviçler ve doğum günü sofraları hazırlayabileceğiniz bir lezzet
Kısır
Doğum günleri ve davetleriniz için herkesin tercihi olan bulgurun en güzel hali.
Kabak Tarator
Havuçlu seviyorsunuz fakat bir de kabak ile denemelisiniz. Enfes ve hafif.
Köpoğlu
Köpoğlu mancası olarak da bilinir. Kızartmanın yoğurt ile buluşması. Seveni çoktur.
Kuru Cacık
Haydari yerine tercih edilebilecek, süzme yoğurt olması gereken masalar için.
Kuru Börülce Salatası
Ana yemek olarak seçebileceğiniz, balık masasında salata olarak da masaya renk katacak.
Kuru Biber Dolması
Güneşte kurutulmuş biberleri çok ama çok lezzetli bir hale getiriyoruz.
Kuru Kırmızı Biber Dolması
Her zaman olmasa da bulduğunuzda kaçırmayın. Kuru kapya dolması.
Kuru Patlıcan Dolması
Patlıcan olsun ama porsiyonluk olsun. Masada ilk biteceklerden.
Lahana Sarması
Davetler ve akşam kuracağınız masada çok kişinin seveceği bir sarma olsun.
Makarna Salatası
Hemen hemen herkesin bayılarak yiyeceği özellikle doğum günleri ve davetler için tercih edilecek soğuk sunum makarna. İsteğe göre tavuklu olarak da hazırlanabilir.
Mercimek Köftesi
Efsanelerden bir diğeri mercimek köftesi. Gün düzenliyorsanız olmazsa olmaz.
Mıncır
Az bilinir ama tadına bakanların tepkisi “Bayıldım, bu ne böyle” olur. Denemeyen akşam masasından çok şey kaybeder emin olun.
Mitit Köfte
Lokmalık misket köfteler, davetlerinizde ve doğum günlerinde doğru tercih.
Mor Lahana Mezesi
Mor lahana salatası da güzel olur mezesi de. Sofranıza renk katacak.
Muhammara
Kanepeler yapabilir veya kahvaltıda tüketebilirsiniz, isteğe göre acılı.
Mücver
Anne eli ile hazırlanmış unutulmaz kabak mücver. Yanına süzme yoğurt koyup servis edin ve hızlı bir şekilde yenmesini izleyin.
Pirinç Salatası
Pirinçten pilav olur diyorsanız, bir de şalgam suyunda pişirip salata olarak deneyin. Çok seveceksiniz.
Rus / Amerikan Salatası
Her mezemizde olduğu gibi hazır garnitür kullanmıyor. Tek tek haşlıyor sevgimiz ile karıştırıyoruz.
Tahinli Patlıcan (Hibeş)
Tahin seviyorsunuz ama patlıcan da olsun diyorsunuz. Bu meze tam size göre. “Mütebbel” olarak da bilinir.
Tavuklu Kereviz Salatası
Kerevizi sevmem diyenlere hodri meydan. Efsane bir salata, sporcular için başlı başına bir öğün olabilecek kadar doyurucu ve besleyici.
Yaprak Sarması
Etsiz hazırlanır. İç anadolu usulü hazırlanır.
“İstanbul usulü” için bizi arayın.
Yoğurtlu Mantar Salatası
Hafif ve Yoğurtlu, mantar severler için farklı bir seçenek.
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Közlenmiş patlıcan ve süzme yoğurt. Eğer tereyağlı Acı Süs biber eklersek “ATOM” olur.
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Sofranızda hafif ve tazelik veren bir lezzet arıyorsanız
Zeytinyağlı Biber Dolması
Kuş üzümlü, zeytin yağlı, leziz mi leziz harika dolmalar.
Zeytinyağlı Kereviz
Portakal ve Ayva ile hazırlıyoruz. Siz de bayılarak yiyorsunuz.